185 夜光卵4 (第2/2页)
　　
　　与什么麒麟、灵芝相比，自己家的夜光卵似乎真的有些逊色，马婆子一听，眼睛咕噜噜一转，嘴上说着一定一定，其实心里已经打定主意绝口不提有味斋的名头，献上去时只说是自己媳妇做的，无比要把这足够封侯拜相的功劳牢牢捂在怀里。
　　
　　她多留了个心眼，担心若是大人问起制作过程，媳妇答不上，便腆着老脸要求跟去厨房给四郎打个下手。
　　
　　四郎二话不说，很爽快就同意了。
　　
　　见马婆子做贼似的往后院厨房里钻，一直像根木头般立在四郎旁边的槐大忽然开口道：“凡人有句话叫退一步海阔天空，不过我这些年遇见的人，却多是但凡退让一尺，便认为你好揉搓，不仅不会适可而止，还会变本加厉，逼着你再退一丈才行。马家正是这一类人。莫非主人真的要帮他们做菜？夜光卵虽然不知道是如何产生的，但是很明显有毒，而且是能够让人产生幻觉的慢性毒药……马家忽然和将军府搭上了关系，这中间的水不知道有多深。我们妖族马上就要离开此界了，恐怕不易多惹事端。”
　　
　　四郎落在后面，不疾不徐地收拾柜台上的盆盆罐罐，浑不在意道：“没关系，有我先前的几句话，那婆子想来压根不会再向贵人们提我的名字。你看她忽然改口，坚持我做菜的时候也要在旁边看着，难道真是为了给我打下手帮忙吗？”
　　
　　这件事明显牵涉了凡间的政治斗争，有味斋本可以完全的置身事外。而四郎如今的做法虽然已经将风险降到最低，但凡事难免有万一。若是直接拒绝马婆子的要求，完全不管这摊子闲事，不才是最稳妥保险的做法吗？
　　
　　槐大露出若有所思的表情。马家的老三能和将军府的厨子搭上关系，恐怕就是那日的大胡子行商在其中牵线搭桥。自称姓黑？又疑似聚宝斋的二掌柜。莫非那行商是……槐大猛地抬起头。
　　
　　四郎点点头，唇边露出一个狐狸般的狡猾笑容：“自作孽不可活。马家自己赶着送死，原也怨不得别人。我也是顺手再帮师兄一把。看他被人追得抱头鼠窜，做师弟的也没面子不是。”说着，四郎就把那一褡裢夜光卵递给槐大，让他拿去厨房。
　　
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　　“咔嚓。”随着轻微的碎裂声，四郎将一枚夜光卵磕碎在碗里。虽说是祥瑞，打开后也和普通鸭蛋一般。一直提心吊胆，害怕天上落一道炸雷下来的马婆子放下心的同时，却也微微有点失望。
　　
　　趁槐大在一旁打蛋的功夫，四郎先把五枚夜光卵入水滚一二滚，然后取出来击碎蛋壳，用北边来的茶砖加上盐入锅同煨。
　　
　　因马婆子抢着要帮忙，四郎就让她将葱花、火腿肉粒，完整的虾仁与白糖、盐用鸡蛋清搅拌成肉馅。
　　
　　很快槐大就将六枚鸭蛋加盐搅散，端了过来。
　　
　　见蛋液和虾肉馅都准备好了，锅里的熟猪油也烧的有七成熟，四郎手一扬，将蛋液下锅摊平，然后舀出一勺虾肉馅置于其上。等鸭蛋底层煎至刚凝固，四郎就麻溜的用筷子把周围的蛋皮向中心折叠，包住馅心，然后迅速的翻个身，转小火煎熟，起锅装盘。这一系列动作看似容易，其实中间力道的拿捏以及火候的掌控，都半点疏忽不得。
　　
　　刚装好盘，就听见马婆子在那头惊呼：“哎哟哟，吓死我老婆子了~这锅里都煮的什么呀？怎么直往外冒绿烟！”
　　
　　四郎几步跨过去，揭开锅盖一看，一锅茶汤都变成了诡异的墨绿色，还泛着淡淡的腥臭味。只听说茶有解毒的功效，没想到遇银器半点反应都没有的夜光卵，才煮了不一会儿，竟出来这种效果。
　　
　　不动声色的用筷子夹出五枚鸭蛋，四郎吩咐槐大将一锅茶汤倒掉，然后对马婆子说：“无妨。用茶叶煮蛋是古方。这样法子煨一日夜，蛋白就会变成绿色，嚼起来满口生津。大约夜光卵到底不是凡种，因此煮透的时间便短了许多。”说着，四郎剥开一枚鸭蛋给马婆子看，果然蛋白都变成了绿色。马婆子犹犹豫豫的接过去咬了一口，觉着吃起来没什么异味，反而清香可口，这才放下心来。
　　
　　槐大将剩下的四枚熟鸭蛋去壳，剥去绿色的蛋白，取出蛋黄加猪板油，白糖，香肠末，桂花拌匀压成泥，分作十六份，然后在手上蘸些芝麻油做成丸子。
　　
　　四郎用剥下来的完整蛋白加上熟粉调成蛋泡糊，将槐大手里的丸子裹入蛋糊中，炸成乳白色之后捞出装盘，略撒白糖，这道还原蛋便做成了。
　　
　　“胡老板真是神了。若不仔细些，还真与浑鸭蛋一般。”马婆子惊讶道。
　　
　　四郎用布擦干净手，笑道：“所以就叫还原蛋，不过，与真鸭蛋不同的是，食用时连剥壳都省了，可以直接一整枚塞进嘴里。说来也没什么复杂的工序，不过吃个新奇罢。”
　　
　　接下来还有用猪小肠扎出来的绣球蛋，以及先煮后炸，起锅时蛋黄尚未凝固的双黄溏心蛋。直把马婆子惊得目瞪口呆，咋咋称奇。
　　
　　做完几道菜，马婆子又细细向四郎询问了一些新奇的鸭蛋制作方法，四郎皆毫不藏私有问必答。马婆子才总算心满意足地走了。
　　
　　送走马婆子后，已经过了正午时分，因为今日二哥中午不回来，四郎便没心思做饭。
　　
　　烤了几只大饼，用羊肉汤泡好，又炒了个糖醋小白菜，外加一碟五味腊，一盘咸山芋梗。都是再普通不过的家常小菜，几个妖怪却也吃得津津有味。
　　
　　今日是个阴天，空中堆叠着厚重的乌云，没有一丝阳光透出来。吃饱了饭，闲来无事的四郎有些犯困，就拖了一张躺椅去院子一角的葡萄架下。
　　
　　葡萄架下并没有葡萄，却又一架的好风景——这个角落的院墙上刚好有一扇漏窗，可以漏入远处雾气浮动的山色。若有若无的山岚拨动着屋檐下的风铃，清脆悦耳的铃声一圈圈荡漾开。
　　
　　小狐狸抱着被子躺在竹椅上，侧身对着一窗山色睡午觉。长睫毛一闭一闭的，眼中的风光就渐渐变小模糊起来，很快便沉入梦乡。
　　
　　睡得正香，屋檐上的铃铛猛的狂响起来。四郎忽然听到一阵奇怪而杂乱的动静，就在这堵墙外面，好像有人赶着一群鸭子走过去。
　　
　　可……可是院墙外明明是个没有路的陡坡啊。
　　
　　作者有话要说：大胡子就是崔玄微。恭喜上章猜中的读者！166阅读网